SASTOJCI
80 g tamne čokolade (50-60% kakaa)
20 g mliječne čokolade
100 g zaslađenog kondenziranog mlijeka
30 g maslaca
40 g izlomljenih petit beurre keksa
3 žlice mljevenih badema
30 g grubo nasjeckanih lješnjaka (ili badema ili pistacija)
1 žlica suhih borovnica ili ribizla
PRIPREMA
Stavite u šerpicu nakidanu čokoladu (tamnu i mliječnu), kondenzirano mlijeko i maslac.
Otopite sve skupa miješajući na niskoj temperaturi.
Maknite s vatre i izmiješajte dobro pjenjačom da smjesa postane glatka i ujednačena.
Dodajte sve ostale sastojke - mljevene bademe, nasjeckane lješnjake, suhe borovnice i izlomljeni keks.
Izmiješajte žlicom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Istresite ohlađenu smjesu na komad prozirne folije, omotajte smjesu i kroz foliju oblikujte salamicu promjera 3-4 cm.
Stavite u hladnjak na pola do sat vremena.
Kad se smjesa stisnula izvadite salamicu iz hladnjaka i uvaljajte u šećer u prahu.
Možete radi ukrasa ili da se našalite s mesoljupcima, uvezati salamu kuhinjskom špagom, izgledat će poput prave sušene kobase.
Čuvajte je u hladnjaku i poslužite narezanu na kriške.
* Izgleda jako lijepo i napravljena s bijelom čokoladom - posebno ako je napravite s pistacijama i sušenim brusnicama npr. (prebrzo smo je pojeli pa nisam stigla slikati).
* Ako nemate zaslađeno kondenzirano mlijeko pripremite smjesu sa 130 g maslaca + 100 g šećera.
Izvor:http://www.coolinarika.com/
0 komentari