Sastojci
Kora:
5 belanaca
5 kasika secera
5 kasika mlevenog plazma keksa

Fil:
15 zumanaca
250 g +4 kasike secera
1/2 l mleka
2 pudinga sa ukusom slatke pavlake
375 g maslaca/margarina


ostatak od 300 g plazma keksa
100 g bele cokolade

I jos:
4 krem slaga sa ukusom vanile

Priprema
1.
Iz pakovanja od 300 g mlevenog plazma keksa odvojite 15 ravnih kasika za 3 kore, ostatak sacuvajte za fil.
2.


Umutite belanca, dodajte secer i mlevenu plazmu pa ispecite kore na 200 stepeni oko 20 minuta.
3.
Za fil na pari skuvajte zumanca sa 250 g secera, posebno skuvajte pudinge u mleku sa 4 kasike secera.Kada se filovi ohlade umutite ih sa margarinom ili maslacem, dodajte ostatak plazma keksa i rendanu belu cokoladu (ja sam ovog puta stavila obicnu mlecnu cokoladu)
4.

  Po uputstvu na kesici umutite slag pa filujte tortu kora- fil-slag
Posluživanje
Slican recept vec postoji ovde http://www.coolinarika.com/recept/pecena-plazma-torta

http://www.coolinarika.com/

Sastojci
bela kora
5 belanki
180g šećera
200g kokosa
crna kora(materijal za 2 kore)
8 belanki


240g šećera
250g mlevenih oraha
fil
13 žumanki
200g šećera
100g čokolade
250g margarina

Priprema
1.
Umutiti i ispeći 2 kore od materijala za crne kore na 180 stepeni.Umutiti i belu koru i peći je na (oko) 150 stepeni.
2.


Za fil, umutiti mikserom žumanke sa šećerom dok se šećer ne otopi i kuvati na pari.Dodati čokoladu.U ohlađen fil umešati prerađen margarin.
3.
Ređati:crna kora-fil-bela kora-fil-crna kora-fil.

  4.
Ukrasiti po želji glazurom ili šlagom.
5.
Prijatno!

http://www.coolinarika.com/

.brze, lagane i mmmmmm….neodoljivog jaffa okusa….
Sastojci
sastojci
300 g keksa s okusom kakaa
150 ml soka od narance
1 vanil secer



  2 velike zlice pekmeza od narance ili marelice
1 rebro cokolade za kuhanje
naribana korica narance
1 zlica meda

Priprema
1.
Kekse samljeti ili ih dobro usitniti, preliti sokom, izmijesati, dodati med, pekmez, van. secer i otopljenu cokoladu, na kraju umijesati koricu narance, sve dobro izmijesati da se sastojci povezu. Najbolje rukama sjediniti smjesu, staviti u frizider 30 minuta i zatim oblikovati kuglice ili oblike po zelji. Dodati jos malo keksa ako se smjesa cini mekana. Uvaljati u mljeveni keks ili po zelji. Moze se staviti na foliju u neki kalup pa kasnije rezati, ja sam stavila u trokutasti kalup.

 


  2.
Moze i druga vrsta keksa i dodati 1-2 zlice kakaaa, ali keksi s okusom kakaa su predivni za ovaj kolacic, budu tamne i finog okusa. Ako netko voli sladje moze u smjesu dodati i malo secera.
Cokolade se moze staviti i više :)

Pravila sam ovu baklavu i što drugo reći nego savršeno. Ni jedna do sada nije bila ovakva. Čini se previše oraha i šećera, ali na kraju sve ispada fantastično. Svi oduševljeni i od sada baklava samo po ovom receptu. Hvala za recept!

 
Sastojci:
Gotove kore (jufke) za baklavu:
1 kg gotovih kora za baklavu
Smijesa za posipanje
900 g mljevenih oraha
100 g krupno mljevenih oraha (izrezati nozem)
150 g secera
Smijesa za premazivanje


250 g maslaca (putera)
100 ml ulja
Zalijev (agda)
1 kg secera
voda
1 limun ( po zelji )

Priprema:
Izrezati kore po mjeri pleha u kojem cemo peci baklavu.
Iztopiti puter i izmijesati zajedno s uljem. Paziti da nam puter ne izgori ili promijeni boju.
Narezati manju kolicinu oraha (100 g), a vecu kolicinu samljeti.
Priprema zaljeva (agda)
U lonac srednje velicine sipati 1 kg secera i preliti vodom tako da voda bude dva prsta iznad secera. To bi otprilike trebalo biti malo vise od litar vode. Agdu kuhati 15- 20 minuta na jacoj vatri. Provjeriti da li je prava gustoca tako sto cemo izvaditi malo agde na tanjuric, pustiti da se ohladi i povuci prstom po sredini agde. Agda ne smije biti pregusta jer nam baklava nece fino upiti i bit ce suha. Prava gustoca je nesto izmedju sirupa (sok koji se muti sa vodom) i vode , znaci nesto izmedju. Ovako vam objasnjavam jer je jako bitno ukuhati pravu agdu , od nje mnogo znaci kakva ce baklava izgledati. Agdu se moramo ohladiti da bi prelili vrucu baklavu. I ovo je jako bitno, jedno od ovo dvoje mora biti hladno a drugo vruce.
U agdu mozemo dodati po zelji sok jednog limuna (dodati pri kuhanju)

  Slaganje baklave
Namastimo pleh velicine 35×25 cm u kojem cemo peci baklavu i stavljamo tri kore jednu preko druge i savaku premazemo rastopljenim vrucim puterom. (takodjer vrlo bitno da je puter vruc da bi imali hrskave korice i dobro pecene)
Zatim stavljamo sve narezane orahena na trecu koru koju smo premazali puterom te pospemo malo secerom.
Nastavljamo tako sto cemo staviti koru, premazati je rastopljenim vrucim puterom i uljem, na nju jos jednu koru koju ponovo premazemo puterom.


Zatim posuti s mljevenim orasima koje smo predhodno pomijesali s 150 g secera.
Sad nastavljamo istim redoslijedom do kraja, Dvije kore koje svaku od njih premazemo puterom zatim slijede mljeveni orasi.
Moramo paziti da raspodjelimo smijesu oraha i kora tako da potrosimo sve u isto vrijeme.
Za zavrsetak baklave ostavimo tri kore tako sto svaku slozimo jednu preko druge i premazemo puterom osim gornje kore. Prije rezanja pritisnemo baklavu dlanovima da je poravnamo.
Na kraju izrezemo ostrim nozem baklavu na kusove (romb).
Baklavu stavimo peci prvo na jacu vatru (kod mene je to 190 stepeni na vruci zrak)10 minuta da dobije lijepu svijetlo smedu boju, zatim smanjimo vatru na 150 stepeni i pecemo jos 45 minuta, pazimo da nam ne potamni previse.
Baklava se pece priblizno 1 sat. Ako primjetite da ce vam baklava biti pretamna slobodno stavite foliju preko i nastavite sa pecenjem.

  Baklava je pecena kad dobije lijepu boju od vrha do dna.
Provjerite tako sto cete viljuskom malo razmaknuti romboide i pogledati da li je donji dio jednako pecen.
Zalijevanje baklave
Vrucu baklavu zalijemo hladnom agdom i pritisnemo s jos jednim plehom da bi nam se kore koje se uviju pri zalijevanju lijepo izravnale.
Baklava ne smije biti vise od desetak minuta pritisnuta jer moze da prmijeni boju ispod pleha s kojim smo pritisnuli.
Baklavu moramo ostaviti da prenoci na hladnom mijestu.
Posluživanje

  Posluziti hladnu baklavu

Jako fini :)))
SASTOJCI
ZA TIJESTO
200 g maslaca
300 g +2 kašike brašna
100 g šećera u prahu
2 kom žumanca
4 kašike kakaa

ZA FIL
0,5 dl sl. pavlake



200 g čokolade za kuvanje
1 kašika ulja

PRIPREMA
1.
Maslac sobne temperature umutiti pjenasto, dodati šećer u prahu i žumanca i umutiti da se masa izjednači.
2.
Izmiješati brašno, 300 g  i kakao i sipati postepeno u masu sa maslacem muteći neprekidno da se dobije glatko tijesto. Zamotati u prozirnu foliju i ostaviti u frižider 30 min.

  3.


Radnu površinu posuti sa malo brašna i istanjiti tijesto. Okruglom modlicom 3-5 cm vaditi krugove i redati u pleh obložen papirom za pečenje.
Peći na 180 C 15-ak minuta.
4.
Zagrijati slatku pavlaku i u njoj istopiti 150 g čokolade. Kad se malo ohladi filovati po dva ohlađena keksića.

  5.
50 g čokolade istopiti sa malo ulja, umakati jednu stranu keksića ili uktasiti po želji.
6.
Preporuka veteran a i moja lična preporuka je da se radi dupla doza jer, kaže veteran, "nestaju u trenu"

http://www.coolinarika.com/

Ovo je za prste polizat :)
Sastojci:
8 svježih paprika – srednje veličine
350 g mljevene teletine
350 g mljevene svinjetine
1 žlica nasjeckanog luka
3 češnja češnjaka
1 žlica nasjeckanog peršina
1 žličica Slatke paprike mljevene
½ žličice Crnog papra mljevenog
sol
1 jaje
2 žlice Vegete By Podravka
100 g riže
4 žlice ulja
400 ml Passate
1 list celera
1-2 žličice Gussnel
300 ml vode
Priprema:
Svježim paprikama odrežite kapice i izdubite ih. Paprike operite i ocijedite. Mljeveno meso pomiješajte pa dodajte luk, nasjeckani češnjak, peršin, crvenu papriku u prahu, papar, sol, jaje, 1 žlicu Vegete i rižu. Mesnu smjesu dobro izmiješajte i njome nadjenite pripremljene paprike.
Paprike kratko popecite na zagrijanom ulju sa svih strana, dodajte passatu, list celera, preostalu Vegetu, vode prema potrebi i kuhajte na laganoj vatri oko 50 minuta. Potkraj kuhanja umiješajte Gussnel razmućen u malo vode.

  Posluživanje:
Kuhane paprike poslužite uz pire krumpir.
Savjet:
Količinu riže možete dodati po želji. Paprike nemojte nadijevati do kraja jer će tijekom kuhanja pucati. Pripremljenoj mješavini mesa prije nadijevanja možete dodati 50-100 ml mineralne vode.
Napomena:
Ovo možete i zamrznuti. Zamrzavanje: Nakon 5. koraka punjene paprike stavite u adekvatne posude s poklopcem za zamrzavanje, ostavite da se ohlade i zamrznite. Odmrzavanje: Posudu izvadite iz zamrzivača i stavite u hladnjak preko noći. Odmrznute paprike prebacite u posudu i dobro prokuhajte kako bi se sredina paprika zagrijala koliko i vanjska površina (preko 80°C).
www.coolinarika.com

Sastojci
1100g šećera
1300ml vode
190g gustina
1/2 limunovog soka
ekstrati,boja,bademi,orasi,kokos po želji
150g šećera u prahu
100g gustina






Priprema
1.
Oboružajte se strpljenjem !
2.
Ukuhajte 400ml vode sa ukupnom količinom šećera.
Dakle sirup kuhajte otp 15 minuta ,mora vam ishlapiti 1/3 tekućine.Kada je gotov sklonite ga s vatre
3.
Ostatak vode promješajte sa gustinom,stavite u što širu teću ,ulijte sirup ,dobro promješajte i ukuhavajte.
E sada slijedi najbitnija faza u izradi ratluka.
4.
Ovaj postupak ukuhavanja traje najmanje sat vremena.Ja bi to nazvala više prženjem tijesta,kao kada radite tijesto za princeze.
Najbitnije kod ovog postupka je da ta smijesa izgubi što više tekućine,a da vam se ne zapali.
5.
Dakle vrlo brzo će se smijesa zgusnuti i bit će gustoće kao recimo puding.
Vi smanjite vatru na srednje jaku,i krčkajte povremeno mješajući.
6.
Nakon pola sata ukuhavanja,kada smjesu stavite na žlicu trebala bi vam ostat na njoj(nebi smjela pasti sa žlice)







7.
Slijedi vam još pola sata ukuhavanja.Vidjet ćete kako će vam smjesa postajati sve žuća i sve čvršća.
E sada lipo ulijte limunov sok,ekstrate po želji(ja sam koristila od jagode i limuna i radila sam duplu dozu).Dodajte i orašaste plodove po želji,a možete dodati i tekuće boje
8.
Sada dobro nauljite pliticu bademovim ili nekim drugim uljem i istresite smijesu,poravnajte i tek režite nakon 24 sata,neka vam kockice budu debljine 3 cm
9.
Napravite mješavinu šećera u prahu i gustina i uvaljajte kockice
10.
Najbolje bi bilo da kockice sada posložite na papirnati ubrus,da ih malo razdvojite i ostavite tako par dana da se suše(ako ih želite kasnije konzumirati).

  Ako nešto pođe po zlu,i smjesa vam bude dosta vlažna,možete je konzumirati odmah kao žele bombone
11.
Eto ga sada možete malkicu i guštati uz finu kavicu!
coolinarika.com